El bienio Manifesta normalmente comprende una serie de actividades que se extiende durante dos ó más años, y que incluye reuniones, debates, seminarios (los llamados Coffee Breaks), publicaciones y otras actividades, celebradas en distintas zonas de Europa y las regiones vecinas y que culmina en la exposición final (o, en 2006, una escuela de arte), de tres meses de duración, que tiene lugar en la ciudad anfitriona. De esta forma, Manifesta pretende crear un punto de encuentro entre los debates artísticos e intelectuales del momento y las cualidades específicas e idiosincrasias de un lugar determinado.  Manifesta Coffee Break de Diciembre 2009 (pdf)
Video de la primera sesión: Towards Manifesta 8 - Manifesta Coffee Break in Murcia [1] (sábado, 12 de dic) http://manifesta8.blip.tv/file/3105816/
Video de la segunda sesión: Towards Manifesta 8 - Manifesta Coffee Break in Murcia [2] (domingo, 13 de dic) http://www.blip.tv/file/3108953
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